Skip to main content

קיסר דיגום

דיגום מזון

שירות מקיף לדיגום ובדיקת בטיחות מזון - ממסעדות וקייטרינג ועד מפעלי ייצור ויבואנים. בדיקות מיקרוביולוגיות וכימיות במעבדות מוסמכות ISO 17025, בפיקוח משרד הבריאות, בפריסה ארצית.

לתיאום דיגום מזון חייגו: 08-9332299
דיגום מזון

בטיחות מזון מוכחת, מחומר הגלם ועד הצלחת

דיגום מזון תקופתי הוא הדרך לוודא שהמזון שיוצא מהמטבח, מקו הייצור או מהמשלוח שלכם בטוח לצריכה ועומד בדרישות הרגולציה. קיסר דיגום מלווה מסעדות, מפעלי מזון, רשתות הסעדה ויבואנים בכל שלב - מתכנון תוכנית בדיקות, דרך נטילת הדגימות בשטח על ידי דוגמים מוסמכים, בדיקה במעבדה מוסמכת ועד דוח תוצאות ברור עם המלצות לפעולה.

למי השירות מתאים
מפעלי מזון מסעדות בתי קפה קייטרינג בתי מלון יבואני מזון סופרמרקטים מטבחים מוסדיים יצרני מזון חברות הסעדה
שירותי דיגום המזון שלנו

בחרו את סוג הבדיקה

מגוון מלא של בדיקות מזון - לכל סוג עסק, מתקן ודרישה רגולטורית.

בדיקות מזון למפעלים

בדיקות תקופתיות למוצרים ולחומרי גלם לאורך קו הייצור.

בדיקות מזון למפעלים

בדיקת פתוגנים, ספירת חיידקים ומדדים כימיים למוצרי מזון ולחומרי גלם בקו הייצור, לעמידה בדרישות משרד הבריאות ובתוכניות HACCP.

לפרטים מלאים

בדיקות מזון למסעדות וקייטרינג

בדיקת מנות מוכנות, משטחי עבודה והיגיינת עובדים.

בדיקות מזון למסעדות וקייטרינג

דיגום מנות מוגמרות, משטחי עבודה וניטור היגיינת עובדים - לשמירה על בטיחות הסועדים ולעמידה בתנאי הרישוי של העסק.

לפרטים מלאים

בדיקות מזון ליבואנים

בדיקות לאישור ושחרור משלוחי מזון מיובא.

בדיקות מזון ליבואנים

בדיקות מעבדה למשלוחי מזון מיובא לצורך שחרור ואישור תקינות מול שירות המזון הארצי, במהירות ובאמינות.

לפרטים מלאים

דיגום סביבתי במפעלי מזון

ניטור משטחים, ציוד וסביבת הייצור.

דיגום סביבתי במפעלי מזון

דיגום סביבתי לאיתור ליסטריה ומזהמים על משטחים, על ציוד ובסביבת הייצור - חלק מתוכנית בקרת איכות יזומה ומונעת.

לפרטים מלאים

פיקוח תברואן מזון

ליווי שוטף של תברואן מזון מוסמך לעסק.

פיקוח תברואן מזון

שירותי תברואן מזון מוסמך - ביקורות היגיינה, בניית נהלי עבודה והדרכת עובדים, לעמידה בדרישות הרשות המקומית ומשרד הבריאות.

לפרטים מלאים
מה חשוב לדעת

נושאים מרכזיים בדיגום מזון

כל מה שצריך להבין לפני שמתחילים תוכנית בדיקות מזון בעסק.

מהו דיגום מזון

דיגום מזון הוא תהליך מבוקר של נטילת דגימות מייצגות ממוצרי מזון, מחומרי גלם, ממשטחים ומסביבת הייצור, ושליחתן לבדיקה במעבדה מוסמכת. הדגימה נלקחת בתנאים סטריליים ובשרשרת קור מבוקרת על ידי דוגם מוסמך.

אילו בדיקות מבוצעות

הבדיקות כוללות מדדים מיקרוביולוגיים כמו סלמונלה, ליסטריה, E. coli, סטפילוקוקוס וספירת חיידקים כללית, לצד בדיקות כימיות, חומרי הדברה ומתכות - בהתאם לסוג המוצר ולדרישה הרגולטורית.

דרישות רגולטוריות

חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון) ועקרונות HACCP מחייבים תוכנית בדיקות מסודרת. אנו מסייעים לבנות תוכנית שעומדת בדרישות משרד הבריאות והרשות המקומית - בלי כאב ראש רגולטורי.

למה זה קריטי לעסק

אירוע זיהום מזון עלול לסכן לקוחות, לגרור סגירת עסק ולפגוע במוניטין שנבנה שנים. דיגום תקופתי מאתר כשלים מבעוד מועד ומגן גם על הצרכן וגם על העסק.

תיאום דיגום

צריכים לתאם דיגום מזון?

נבנה עבורכם תוכנית בדיקות מותאמת לעסק, נבצע את הדגימות בשטח ונחזיר דוח תוצאות ברור עם המלצות לפעולה - בפריסה ארצית.

לתיאום דיגום מזון
דברו איתנו

קבלו הצעת מחיר לדיגום מזון

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם, או חייגו עכשיו לקבלת ייעוץ מקצועי.